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酸萝卜老鸭汤做法是什么

酸萝卜老鸭汤是一道传统的菜品,更是川菜中的经典炖品,所以很多美食爱好者都非常喜欢吃这道菜,虽说这是川菜中的经炖品,但是它的做法是非常简单的,接下来就让小编来告诉大家酸萝卜老鸭汤做法是什么。

酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤

1、新鲜的老鸭剁小块备用。

2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。

3、泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右,焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。

4、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。

5、焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

6、加入足量的热水,需没过食材,装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时,最后加入精盐调味即可。

以上就是酸萝卜老鸭汤的家常做法,现在酸萝卜老鸭汤的做法和所需要的食材都非常简单,所以喜欢吃的话,不妨把做法记下来。