发黄的西兰花还能吃吗

西兰花是常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，西兰花家常菜的做法有：西兰花炒肉丝、西兰花烧肉、清炒西兰花等。那么发黄的西兰花还能吃吗？

1、西兰花发黄了还能吃。

2、事实上西兰花变黄并非坏掉，而是因为花椰菜在放置过程中，表面脱水后出现的干燥现象。可选择将西兰花泡浸在水中半小时以上，黄色部分又会逐渐变绿。

3、变黄的西兰花营养价值没有被破坏。摄取人体后，仍可大量补充膳食纤维、维他命c、维他命b和维他命a，不但能促进新陈代谢，还能加速体内废物的排出。

以上就是给各位带来的关于发黄的西兰花是否还能吃的全部内容了。