全民百科 > 美食 > 如何煮牛肉容易烂 如何煮牛肉容易烂 炖牛肉是很多人都非常喜欢吃的一道菜,冬天的时候几乎家家户户都会炖上一锅暖暖的牛肉,那么如何煮牛肉容易烂呢? 如何煮牛肉容易烂 1、烹饪牛肉时可放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂。 2、牛肉炖半天没烂,放入少许红酒也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。 3、在制作牛肉的时候,放入黄豆酱也可以加速牛肉的熟软度。 4、啤酒用来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。 以上就是给各位带来的关于如何煮牛肉容易烂的全部内容了。