酸甜排骨的制作流程是什么

酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜系。做法多样，口味各有特色，营养价值极高。下面一起来看看酸甜排骨的制作流程是什么。

1、排骨洗干净，沥干水分。

2、用生抽、蚝油、生姜、盐放入排骨中，腌制1-2个小时。

3、将油倒入锅中，烧至80度左右，就可以放入腌制好的排骨。

4、排骨在油中炸至熟（大约15分钟），就可以捞起放入盘中。

5、将番茄酱放入锅中煮热，注意不停的翻炒，以免糊了，待排骨与番茄酱充分融合在一起时，就可以出锅上碟了。

以上就是给各位带来的关于酸甜排骨的制作流程是什么的全部内容了。