黑虎虾家常做法是什么

黑虎虾是一种虾类，味道十分鲜美，今天来教大家怎么用黑虎虾做一道美味佳肴。那么黑虎虾家常做法是什么呢？

1、黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净；

2、大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末；

3、调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道满意了就可以；这个口味完全随个人，多点少点都可以，成品的味道会比碗汁要重一些；

4、碗汁、葱姜蒜末，老干妈辣豆豉一并准备好，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了；

5、不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味儿；

6、将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色；

7、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅，想要个样子就摆盘，着急吃就直接倒入盘中，撒少许香菜或者香葱末，红绿相间更加诱人。

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