面包的做法是什么

面包很多人都喜欢吃，既能够果腹，也十分的美味可口，一些女生全是十分喜欢吃的，一般的人都是挑选在外面买，实际上自己在家制做也是很好的挑选。那么面包的做法是什么呢？

1、将面团柔和，放在一边进行发酵。

2、面团发至2倍大小，手指轻戳一个小洞不回缩（回缩发酵不足），也不会塌陷（塌陷发酵过度）则发酵完成。

3、用手掌按压排气，记得操作时不时地拍上些干粉。先将一边折叠，扫掉表面的干粉。

4、再将另一边用同样的方式按压后折叠，以此类推上下左右四边依次折叠。

5、折叠好的面包静置醒发15分钟，然后再拍粉翻面，并用上述步骤排气+折叠+醒发，总共操作3次。

6、最后将面包分割、整形，烤箱中放一盘热水，发酵至两倍大后，撒上干粉再割花。烤箱预热200度，烘烤25分钟。烘烤15分钟后每5分钟往面包上喷少量清水，这样可以烤出脆皮的面包。

以上就是给各位带来的关于面包的做法是什么的全部内容了。