一般醒面要多长时间

饧面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间这一过程，但是很多人都不知道醒面的过程，那么一般醒面要多长时间呢？

1、一般醒面15-30分钟左右。

2、醒面时一般室温就静置20-30即可，在温度比较高的地方，静置的时间稍短。

3、对于死面来说，醒面可以让面团中的水份有充分的时间变得更均匀，达到一个水份平衡的状态。醒面时通常会盖上保鲜膜或盖子、湿布防止干燥。

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