油鱼的鉴别方法有哪些
油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨。加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别,那么油鱼的鉴别方法有哪些呢?
1、油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条。
2、油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。
3、油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻,煮熟后肉质很粗,口感较差。
关于油鱼的鉴别方法有哪些的相关内容就介绍到这里了。
油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨。加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别,那么油鱼的鉴别方法有哪些呢?
1、油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条。
2、油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。
3、油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻,煮熟后肉质很粗,口感较差。
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