藤椒挑选方法有哪些

藤椒也叫竹叶花椒，平时人们做菜时适量放一些藤椒，能让做出的菜品香气诱，也能让人们有种胃口大开的感觉。那么藤椒挑选方法有哪些呢？

1、看外观：优质藤椒呈青绿色，有裂口，表面突起多（油点）麻味足，香味大，无椒柄。

2、看是否开口：优质藤椒没有太多“籽”，而且“口”开得比较大。

3、用手搓：优质藤椒用手搓后，闻一下，香气比较突出，麻辣味道足且持久。

以上就是藤椒挑选方法有哪些的介绍了，希望对朋友们有所帮助。