山药脆片和薯片有什么区别

山药脆片就是用山药制作而成的膨化食品，它与同属于膨化食品的薯片还是有很大区别的。日常生活中，山药脆片是非常受人欢迎的小零食，那山药脆片和薯片有什么区别呢？

1、原材料不同：山药脆片的原材料是山药，薯片的原材料是马铃薯。

2、制作工艺的不同：山药脆片采用烤制或者油炸两种制作工艺，而薯片通常都是采用油炸的方式制作而成。

3、营养成分的不同：山药脆片含有多糖蛋白成分，薯片则含有较多的淀粉。

山药脆片相比于薯片，山药脆片相对比较健康，适当吃一些还是非常不错的。