牛尾泡血水最多可以泡多久

牛尾也就是牛的尾巴部分，有肉有脂肪有骨头，比例相当，肥瘦均匀，用来炖汤或者烧烤可以说是再合适不过了。牛尾营养也很丰富，有补中益气的功效。畜肉类在烹饪之前都要泡一泡水，去一去里面参与的血水，但是泡的时间长短也是有一定讲究的。那么牛尾泡血水泡多久比较好呢？

1、浸泡牛尾一般2～3个小时就可以了，泡久了就不新鲜了。

2、而且最好是凉水泡，因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。

3、浸泡时水量以没过牛尾为准，小编认为最好每半个小时换一次水，牛尾则选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的。

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