全民百科 > 美食 > 牛肺怎么挑选 牛肺怎么挑选 牛肺就是牛的肺部,它是一种很受欢迎的食材,在牛杂汤或者牛杂火锅中是比较常见的,相信有不少喜欢吃。那么牛肺怎么挑选呢?牛肺 1、看:首先要看,要选择色泽鲜亮,不发黑发暗的牛肺。 2、闻:其次要闻,好的牛肺味道具有牛肉的臊味,但如果味道发臭刺鼻,则不可以购买。 3、摸:最后要摸,用手摸一摸,如果牛肺手感肉实,并且不发硬,那就可以买了。 以上就是牛肺怎么挑选的介绍了,希望对你有帮助。