麦饭石锅选购小窍门有什么

麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快，因此广受消费青睐。想要使用麦饭石锅需要懂得选购窍门。接下来，小编就为大家介绍下麦饭石锅选购小窍门有什么。

1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，麦饭石锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。

2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。

3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。

4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的麦饭石锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。

5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨，铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料。

以上就是关于麦饭石锅选购小窍门有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。