肉类去腥味有什么方法

大家都知道，所有的肉类都是有腥味的，要吃的时候必须事先去腥，才可以完全体现出肉质的鲜美，那肉类去腥味有什么方法呢？

1、给猪肉去腥：炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。

2、给禽类去腥：切除腥腺和多余内脏，用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。

3、给羊肉去腥：焯水时加入米醋，炖煮时加入几片干桔皮。

4、给鱼类去腥：去鱼鳃、黑膜，抽掉腥线。煮的时候加入葱姜，出锅时挤入柠檬汁。

以上是关于肉类去腥味有什么方法的介绍，希望对你有用吧！