如何挑选健康豆芽

豆芽，营养价值非常高，是芽菜中的代表，是一道很常见的家庭蔬菜，但豆芽菜一直都是人们关注的热点，因为市面上经常出现各种添加生长激素、漂白剂等有害物质的豆芽，豆芽逐渐成为非法添加物的典型代表蔬菜，那么如何挑选健康豆芽呢？

1、看豆芽秆：自然无添加的豆芽菜是芽秆挺直稍细，芽脚脆嫩、光泽白。而化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，呈灰白色。

2、看豆芽根：自然健康的豆芽菜，根须发育良好，很少有烂根、烂尖现象，而化肥浸泡过的豆芽菜，少根或无根。

3、看豆粒：自然无添加培育出来的豆芽，豆粒正常，而化肥浸泡过的豆芽豆粒呈蓝色。

4、看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，自然培育的豆芽几乎没有水分冒出，用化肥浸泡过的豆芽会有大量水分冒出。

以上就是小编给大家分享的挑选健康豆芽方法，希望对大家有所帮助。