太湖三白指的是什么

江苏的太湖非常有名气，而且景色也是香相当漂亮的。所以很多人也都是冲着太湖的名气来到江苏旅游的，那么来了太湖之后怎么能不去品尝一下著名的“太湖三白”呢？那么究竟太湖三白指的是什么呢？

1、太湖三白指的是白鱼、银鱼、白虾。因为白鱼、银鱼和白虾的色泽都是白色，所以称为“太湖三白”。

2、太湖白鱼，因“头尾俱向上”而得名。主要靠天然捕捞，尚未养殖。其肉细嫩无比，鳞下的脂肪多，和鲥鱼很像，是太湖的名贵鱼类。在一千三百多年前，太湖白鱼就被称为无锡第一鱼。

3、太湖银鱼，形状像玉簪，无骨无肠，色泽似银，所以被称为银鱼。是江苏的传统外贸产品，在国际上久负盛名。

4、太湖白虾，又叫太湖秀丽长臂虾，是太湖的著名水产。不仅肉质鲜美细嫩，还有极高的营养价值。每一百克食用虾中，就含有20.6克的蛋白质，0.7克的脂肪，以及钙、铁、无机盐等多种营养成分。在国际市场上，供不应求。

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