白条鸭怎么购买

生活中很多朋友都喜欢吃鸭肉，而白条鸭就是已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，通过预包装，直接出售的肉鸭。那么白条鸭怎么购买呢？

1、看眼睛：优质的鸭胴体眼睛明亮有神，眼球饱满，呈全开或半开状态；劣质的鸭胴体眼睛凹陷、眼球浑浊。

2、看表皮：优质的鸭胴体表皮完整洁净；劣质的鸭胴体表皮发粘。

3、看鸭蹼：优质鸭胴体的鸭蹼表面饱满，有光泽、有弹性，用手指触压后回弹较快；劣质鸭胴体的鸭蹼干缩无弹性，用手指压后，很难复原。

4、看刀口：刀口不是很平的多为活鸭宰杀、品质较优。如果刀口曲线平滑，则鸭肉品质略差。

以上就是白条鸭怎么购买的介绍了，希望对你有帮助。