大米怎么存放不生虫

大米是我们常常吃到的一种食物，在南方地区大米被当作主食。平常我们吃大米的时候可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，平时我们买大米的时候会一次性买的比较多，那么大米怎么存放不生虫呢？

1、用生石灰预防大米生虫。在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺层塑料布避免误食，然后再放大米，把容器盖严可以防虫。一般生石灰不容易得到，怎么办呢，可以积攒一些小零食里面的防腐剂包放在大米里，可以有同样的效果。

2、干花椒。准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许干花椒壳，扎好后放置在米缸或米袋中，分别放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以确保对整袋米产生作用。另外，还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再用来装米，也可有效防虫。花椒可以驱虫，因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。注意：最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。

3、大米放冰箱。把大米放置在低温环境中，如保存在冰箱中是比较好的方法，低温可降低大米油脂氧化和米虫的滋生。将大米放在密闭塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏。注意：大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为温度变化会使大米表面吸附水分，潮湿易变质。而且厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。

4、大米放干海带：干海带有很强的吸水能力，能起到杀虫和抑制霉菌的作用，在大米中放一些干海带，也很不错的。大米和干海带的比例大概为100：1，隔一周左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

5、低温保存口感最好：若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。

6、塑料瓶存放大米：把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。

最后提醒大家对于已经生虫的大米，首先它流失了很多营养物质，而且生虫还非常影响食欲，所以生虫的大米处理起来要严格杀菌，但是最好还是不去食用。