酸菜小黄鱼怎么做

小黄鱼是一种常见的食材，小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，所以一直以来，很多人都喜欢吃小黄鱼，小黄鱼的做法很多，其中一道是酸菜小黄鱼，下面小编就为大家介绍一下酸菜小黄鱼怎么做。

1、准备好用料：酸菜85克，小黄鱼220克，油5汤勺，料酒2汤勺，竹盐0.5勺，味精0.5勺。

2、首先是将酸菜、小黄鱼洗干净，将酸菜放在案板上切碎，待用。

3、取平底锅置火上加2汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。

4、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

5、接着，合入煎好的小黄鱼、加2汤勺料酒；加适量的清水煮开煮上5-6分钟。

6、然后，加0.5勺竹盐，加0.5勺味精，调味翻匀，即成。

一道美味的酸菜小黄鱼就做好了，通过以上的可以看出，其实做酸菜小黄鱼是挺容易的，只要是材料齐全，在家里都可以做。