特色芝香鱼怎么做

鱼是一种非常常见的食物，而且很多人都喜欢吃鱼，确实，鱼不但鲜美，而且还富含营养。其实鱼的做法是有很多种的，那么特色芝香鱼怎么做呢？只要大家准备好材料，做特色芝香鱼是很简单的，下面一起来看看步骤吧。

1、生鱼一条，取净肉去皮，净鱼肉切成鱼柳，用料酒浸泡，腌制三十分钟。

2、腌制后洗净鱼肉，切姜米，加盐，生粉抓拌，使生粉均匀的裹在每个鱼柳上。

3、锅倒油，中小火，油热五分，将鱼柳炸至表面起壳盛出，第一次炸必须保证鱼柳之间不要粘连。再将油温烧至八成，再下鱼柳复炸至表面金黄盛出。留少许底油。

4、胡萝卜切成条，油锅里下胡萝卜条煸炒加盐少许，至胡萝卜条表面开始起皱。

5、再下鱼柳炒匀，关火撒上白芝麻裹在鱼柳上即可。

以上就是做特色芝香鱼的步骤介绍了，从以上可以看出，其实做特色芝香鱼是不难的，大家在家里要是有空的话，可以尝试按照以上的步骤来做。