鸡蛋饼为什么容易碎

鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，口感润滑，味道香嫩。然而部分朋友就想知道，究竟鸡蛋饼为什么容易碎呢？

1、水放太多：鸡蛋饼在制作的过程中有时候回家一些水，用来帮助鸡蛋饼更好的成型，但要是鸡蛋饼加的水过多，那么就会导致鸡蛋饼很稀，没有粘性，从而导致煎出来的鸡蛋饼易碎且不成型。

2、没有搅拌均匀：做鸡蛋饼的时候，将鸡蛋液和面粉混合的时候，需要将其充分的搅拌均匀，若是没有将其搅拌均匀，那么是容易导致鸡蛋饼易碎的，因为其中的食材分布不均匀。

以上就是给各位带来的关于鸡蛋饼为什么容易碎的全部内容了。