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香菇可以放冰箱冷冻吗

香菇是生活中很常见的一种食用菌,相信都吃过,香菇吃起来味道是很鲜美的,而且具有很多保健作用。那么香菇可以放冰箱冷冻吗?

香菇可以放冰箱冷冻吗
香菇可以放冰箱冷冻吗

1、新鲜香菇不建议冷冻。

2、新鲜的香菇含水量较高,如果放到冰箱冷冻的话香菇中的水分会凝结成固态的冰,而冰中的冰晶比较锋利,冷冻后就会破坏香菇的细胞结构,在解冻后冰晶融化,而被破坏后香菇就会变成软烂的质地,食用时会很影响口感和风味,并且破坏严重香菇还可能会带有发酵腐烂的味道,所以新鲜的香菇不能直接放冰箱冷冻。

以上就是给各位带来的关于香菇是否可以放冰箱冷冻的全部内容了。