香甜泡打粉的用法用量是什么

泡打粉是人们在烘焙制作蛋糕或面包不可缺少的增加剂，泡打粉分为两种，一个是香甜型，另一个是食用型两种。香甜泡打粉又叫做双效泡打粉。那么香甜泡打粉的用法用量是什么呢？

1、泡打粉的用量与用盐的相通，只需要一点点就行了。一般来说，香甜泡法粉与面粉的比例大概是1：99或2：98。

2、加泡打粉的作用就是使面团快速发酵，如果需要大批量制作面食和糕点，那么泡打粉太少了反而会使发酵速度降低。这时，可以适当将比例增加到3：97到4：96，香甜泡打粉也能防止面点出现苦碱味。

以上就是给各位带来的关于香甜泡打粉的用法用量是什么的全部内容了。