松花蛋是生的还是熟的

松花蛋因为也叫做皮蛋，有很多朋友都非常喜欢吃的食物之一，而且松花蛋的做法也有很多，不同的做法风味口感都不一样。那么松花蛋是生的还是熟的呢？

1、其实松花蛋本来是生的，但是在变成松花蛋的时候它就已经成熟了。

2、因为将蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用水浆鸡蛋或者是鸭蛋煮熟让其变性。但是松花蛋确实使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋还是熟的。但是其实不管是生的还是熟的我们都可以吃，只不过千万不能一次性吃的太多，这样也会对身体造成负担。

以上就是给各位带来的关于松花蛋是生的还是熟的全部内容了。