腌萝卜干要放熟油吗

萝卜干是一道快手下饭的调味菜，可以配粥，配面条等一起吃，十分开胃爽口，自己动作做也非常的简单。那么腌萝卜干要放熟油吗？

1、腌萝卜干可放可不放熟油。

2、腌萝卜干一般会放较多的盐，而食盐大量渗入食品组织内可以达到保藏食品的目的，因此若是短期内能吃完的话，可以不放油，这样口感更加爽脆，热量也较低。

3、但若是想要保存更久的时间，建议放一些熟油，利用油脂的防腐性，来延长萝卜干的保质期，一般放熟的植物油为好，如大豆油、花生油、菜籽油等，不仅萝卜干更香，而且更适合炒饭、炒菜等方法食用。

以上就是给各位带来的关于腌萝卜干是否要放熟油的全部内容了。