毛蚶冷水下锅还是热水下

毛蚶是一种海产贝类食物，肉质也是很美味的，但是吃毛蚶的话一定一定要煮熟了吃，那么毛蚶冷水下锅还是热水下呢？

1、煮毛蚶冷水下锅或者是热水下锅都可以。

2、只不过煮制时间会有不同，冷水下煮制时间会长一些，热水下锅时间会短很多，对于新手来说，热水下锅会更好，更容易把控煮制时间，若是用冷水可能会导致毛蚶煮太久，肉质不鲜嫩。一般来说，将毛蚶煮到开口即可。

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