肉馅放耗油会不会盖住肉的味道

肉馅是比较常见的一种馅料，做法比较多，口味比较丰富，比如有猪肉馅、牛肉馅以及羊肉馅等等，很多人做肉馅的时候都会放蚝油，究竟肉馅放耗油会不会盖住肉的味道

呢？

1、适量放一点蚝油不会盖住肉的味道。

2、在肉馅中加入蚝油有几个作用。一是改善风味，二是给饺子馅上色，三是给饺子馅添加咸味。蚝油含有大量盐分。这是因为蚝油本身鲜、咸、甜、色重。因此，在拌饺子时加入一些馅料，会有意想不到的美味效果。

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