蜜枣是怎么制成的

蜜枣是很常见的一种枣类食物，是民间传统食品，很多人平时都喜欢吃蜜枣，蜜枣甜味可口，可以直接食用也可以添加在汤食里面一起食用，蜜枣的营养价值很高，吃蜜枣对身体有一定的好处。那么蜜枣是怎么制成的呢？

1、蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。

2、蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。

3、中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬。常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。而后面的两类都属于硬蜜枣。

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