鹅蛋和鸡蛋的区别是什么

蛋类食材的主要营养是：蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，还有人们都很关心的胆固醇。生活中常见的蛋类食材有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。那么鹅蛋和鸡蛋的区别是什么呢？

1、从营养上来说，不能说哪种蛋的营养更好，鸡蛋和鹅蛋都是常见的蛋类之一，这两种蛋都含有丰富的营养，不过，鹅蛋中含有的蛋白质、铁等微量元素比鸡蛋要高一些；每100克鹅蛋中蛋白质的含量达到了14克，而每100克鸡蛋中蛋白质含量大约为12克，如果是补充蛋白质的，可以考虑吃鹅蛋；

2、从口感上来说，鸡蛋和鹅蛋也有一定的区别，就鸡蛋而言，其蒸出的口感比较细腻，而鹅蛋因为脂肪含量居高，蒸出的蛋有油腻的口感，没有那么细腻，多的是软糯的口感，因此，想要更好的口感可以选择鸡蛋；虽然说鸡蛋吃起来好吃，营养也很不错的，但是在吃鸡蛋的时候还是要注意的，对于一个成年人来说，每天吃一个鸡蛋是完全可以的，但是一定要记得不能多吃，如果一天吃上好几个鸡蛋，而鸡蛋里面含有大量的胆固醇，是很容易出现三高的情况的；

3、生活中，鸡蛋的产量比较高，而鹅蛋的产量偏低，所以，都是吃鸡蛋比较多，但是无论是鸡蛋还是鹅蛋，都能够为身体提供每日所需要的营养和蛋白质。

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