雪莲果可以生吃吗

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。那么雪莲果可以生吃吗？

1、雪莲果可以生吃。

2、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。

3、雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。

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