炸薯条用淀粉还是生粉

炸薯条是比较常见的一种油炸食物，是用土豆切条炸制而成的，口感酥酥脆脆的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己炸薯条吃。那么炸薯条用淀粉还是生粉呢？

1、炸薯条时裹面粉或者是裹淀粉都是可以的，建议使用淀粉，因为炸出来时更加酥脆。

2、当炸薯条时，需要使用高热量将油加热到合适的温度。当需要煮炸薯条时，必须将高火调低，否则很容易将炸薯条炸成黑色的炸酱。

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