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糖醋鱼是哪里的特色菜

糖醋菜系向来受人欢迎,尤其是南方很多地方都喜欢做菜放糖,鱼肉也可以用来做糖醋鱼,那么糖醋鱼是哪里的特色菜呢?

糖醋鱼是哪里的特色菜
糖醋鱼是哪里的特色菜

1、糖醋鱼是山东菜,属于鲁菜。

2、鲁菜是我国传统八大菜系中的自发型菜系,有着悠久的历史,并且技法非常丰富,其主要风格就是非常的大方高贵,适合每一种食材的烹饪各不相同。

3、糖醋鱼是鲁菜中非常有名的一道家常菜,它的特点就是鱼尾是翘起的,形态非常的优美,颜色入琥珀一般,外焦里嫩,口感非常好。糖醋鱼的造型被赋予了鲤鱼跳龙门的寓意,口感酸甜。

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