马铃薯和土豆的区别有哪些

土豆在我国种植的时间非常久，而且我国是土豆大国，每年生产出来的土豆在世界上是排名第一的。很多地区偶尔还会把土豆当做主食来食用，食用价值非常高。生活中还有一种马铃薯，和土豆长的一样，人们常常会把它们拿来做比较。那么马铃薯和土豆的区别有哪些呢？

1、马铃薯和土豆没有区别。

2、因为土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

3、土豆心会有黄白两种颜色，是因为这两个品种的土豆胡萝卜素含量不同。黄心土豆相对白心土豆来说，含有的胡萝卜素更多，颜色更深。

4、还有一些品种的土豆，因为胡萝卜素含量极高，土豆心甚至会发红。但这些土豆都是可以放心食用的。

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