青椒鸡的做法是什么

青椒鸡是一道家常菜。是以鸡翅或鸡腿、青椒、盐、糖、料酒、生抽、豆瓣酱、大蒜、姜制为原材料作而成的菜品。其做法简单，美味可口，营养丰富。那么青椒鸡的做法是什么呢？

1、鸡肉洗干净后切成小块，清洗后沥干。青椒切成2-3厘米的小段。

2、姜洗干净，蒜准备好，葱切成段。

3、热锅冷油，锅内放入适量的菜油。

4、油热后加入鸡块，姜，蒜，花椒，干煸。

5、干煸到7-8分熟，放入两手豆瓣酱，酱油少许，糖少许，鸡精少许，翻炒到亮油。

6、加水没过鸡块即可，加入葱，适量盐，盖锅，待水开后，改中小火，焖烧10分钟。

7、加入青椒翻炒，盖锅大货闷烧3-4分钟。

8、好看又好吃的美味做好了。

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