刀开刃和不开刃的区别是什么

做菜的时候用的最多的就是刀子，听别人说刚买回来的新刀都要先磨一下开刃，那么刀开刃和不开刃的区别是什么呢？

1、邮寄不同：开刃刀具属于有危险性的管制器具，不可以进行邮寄。不开刃刀具属于观赏品，可以进行邮寄。

2、刀口不同：开刃刀具的刀口较薄，刀锋上的线隐约不可见。不开刃刀具的刀口较厚，刀锋上的线清楚可见。

3、攻击性不同：开刃刀具可以对物体进行劈砍切。不开刃刀具不可以对物体进行劈砍切，可以对物体进行敲打。

以上就是给各位带来的关于刀开刃和不开刃的区别是什么的全部内容了。