川椒和花椒的区别是什么

中国人民是一个无辣不欢的民族。火辣辣的性格，火辣辣的姑娘都让人神向往之。火辣辣的代表就是辣椒，辣椒的品种有很多种。那么川椒和花椒的区别是什么呢？

1、概念不同：花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛；川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）的干燥成熟果皮。

2、分布范围不同：花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种；川椒主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。

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