荆州的特产有哪些

荆州拥有着悠久的历史文化，古代被称为江陵，是鄂中南地区的中心城市，长江中游交通枢纽之一，是全国有名的优秀旅游城市，国家园林城市，吸引了很多的游客前来参观，那么荆州都有哪些特产呢？

1、公安牛肉：公安牛肉被当地人称为牛肉炉子，是湖北省荆州市的特产，有牛三鲜、牛杂、纯牛肉、牛蹄筋、黄金管等五种火锅本地人也称公安牛肉为牛肉火锅，公安牛肉具有肉质紧实，不仅不做味道鲜美，嚼劲十足，色泽酱红等特点成为了全国有名的美食，成为了前来旅游的游客必带特产。

2、洪湖大闸蟹：是荆州市管辖的洪湖市洪湖区特产，由于洪湖市为洪湖大闸蟹注册了清水牌商标，所以洪湖大闸蟹也被称为洪湖清水蟹，洪湖清水大闸蟹，洪湖清水河蟹等。洪湖大闸蟹的主要养殖区位于洪湖大湖区，洪湖大闸蟹色泽艳丽，膏满肥黄是河蟹中的上上品，洪湖大闸蟹味道鲜美，肉质细腻具有独特的风味，受到全国各地人们的喜爱。

3、荆州大白刁：是湖北省荆州市荆州区特产，荆州到北京的学名叫翘嘴鲌，一般生活在水的中上层，体背侧灰黑色复测银色，鱼鳍成深灰色。荆州大白刁，营养丰富，口味独特，深受当地人的喜爱，也是吃饭必点的菜品。

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