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柚子苦能吃吗

说到吃柚子,想必大家都有过这样的经历:有时吃到的柚子很甜,汁液也很多,吃了一个还想再来一个,但是有的时候吃到的柚子果肉中汁液很少,味道还极苦,对这种柚子就没有什么食欲了,但扔了又可惜,那么柚子苦能吃吗?

柚子苦能吃吗
柚子苦能吃吗

1、柚子发苦能吃,因为柚子的外皮和白瓤中一般都会含有一定量的柚皮苷,这种成分也就相当于黄酮的成分,就会带有一些苦味,所以我们在吃柚子的时候,吃到柚子的白瓤就会感到苦味,这是正常现象。

2、而且并不是所有的柚子都是甜的,有的柚子品种本身就是苦的,比如说胡柚就是一种苦味柚子,这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味,多用以药用,很少有人会去吃。

3、但是需要注意的是,有的时候柚子发苦是因为柚子坏了,在切开时柚子的外皮已经枯萎,白瓤如果已经变色,那么这种苦柚子就不能吃。

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