银耳用冷水泡还是热水

银耳是生活中最常见的食物！不少人家里会经常煮银耳汤来喝，不仅能美容养颜，还有滋补身体的作用。那么银耳用冷水泡还是热水呢？

1、银耳最好是用冷水泡。

2、虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。

以上就是给各位带来的关于银耳用冷水泡还是热水的全部内容了。