清淡饮食指的是什么

饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派，那么清淡饮食指的是什么？

1、清淡饮食是指少油、少盐、少吃高糖食品。

2、首先，清淡饮食要少油，保证多种油类替换食用。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜；

3、其次，过多的盐会使人体钠元素超标，体内新陈代谢紊乱，高盐饮食还可能诱发高血压、胃癌、肠癌等疾病。因此，在日常饮食中要少放盐，含盐多的零食也要少吃，成人每日摄入盐量不应超过6克；

4、此外，从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖（包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等）的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。

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