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白菜炖粉条不放肉的做法是什么

白菜不仅便宜,营养也非常不错,多食用白菜不仅能增强身体的免疫力,而且多吃一些也不用担心长胖,白菜物美价廉,关键一家老小都喜欢吃,白菜的做法又多样。下面分享一款不放肉也好吃的白菜炖粉条的做法。

白菜炖粉条不放肉的做法是什么
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1、首先处理食材,把白菜叶清洗干净,白菜帮不易熟,把白菜叶和白菜帮分开摆放,粉条用开水浸泡5分钟,把粉条泡软,青红椒去蒂去籽后切成块,大葱切葱花、生姜切片,切好装一起备用,小葱切葱段单独摆放备用。

白菜炖粉条不放肉的做法是什么
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2、然后锅内加入大量清水烧开,水开后下入白菜帮焯水1分钟,这样可以方便烹饪,焯水完成后控水捞出。

白菜炖粉条不放肉的做法是什么
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3、接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟,把粉条煮透后控水捞到凉水中,这样粉条不坨不粘连。

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4、随后另起锅,锅内加入适量植物油,油热后下入葱姜和红椒、花椒,煸炒出辅料的香味。

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5、再辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。

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6、之后下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右,炒至食材断生,然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽,把调料翻炒融化、均匀。

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7、最后再加入粉条,再次翻炒均匀即可出锅。

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以上的就是关于白菜炖粉条不放肉的做法是什么的内容介绍了。