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鸡汤怎样炖才好喝而不油腻

很多朋友都比较喜欢喝鸡汤,今天就给大家介绍一种方法,让大家炖出来的鸡汤好喝而不油腻,下面一起来看看吧!

鸡汤怎样炖才好喝而不油腻
鸡汤怎样炖才好喝而不油腻

1、首先把买回来的鸡剁成小块,然后把鸡腿下面、脖子下面的黄油抠出来,这个油不取出的话,会导致炖出来鸡汤很油腻。

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2、把鸡放入清水中浸泡个半天左右,然后捞出放入锅中,加入适量的清水,把鸡焯一遍水,煮开后稍微煮个一两分钟。

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3、把鸡盛出用清水洗净后,洗去多余的油和浮末。

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4、在选择炖鸡的材料时选择清淡容易吸油的蔬菜,如冬瓜,土豆,各种菌类等,可以适量加入少许的红枣和枸杞,补气又美味。

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以上就是关于鸡汤怎样炖才好喝而不油腻的全部内容。