风干鸡怎样做
风干鸡和腊肉一样,新鲜的鸡肉经过风干过程就成为了风干鸡,但是,在家做风干鸡不太容易成功,所以下面就来分享一下做风干鸡的具体步骤。
1、准备鸡腿,洗净备用。
2、用厨房纸尽量把鸡腿表面的水分擦干。
3、用椒盐包裹鸡腿,用手把椒盐涂均匀。
4、再用食用盐涂抹一遍,适量均匀即可。
5、把鸡腿用棉线绑牢固。
6、把绑好的鸡腿挂在阴凉、干燥、通风的地方等待它慢慢风干。直到观察起来鸡腿表面看起来发红,皮肉紧实,闻着没有腐烂的味道即可。
7、吃的时候,把鸡腿取下,用温水洗净,放进蒸锅,大火开蒸,冒蒸气以后15-20分钟关火即可。
以上就是关于风干鸡怎样做的全部内容。