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怎样腌制青辣椒才好吃

青辣椒是一道美味的调料品,也可作为菜肴食用,那么,怎样腌制青辣椒才好吃呢?下面就来分享一下腌制青辣椒的方法,有兴趣的朋友快来看看吧!

怎样腌制青辣椒才好吃
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1、自摘新鲜辣椒,放在水盆里洗两遍,然后放在通风处,晾干到表面没有水。

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2、晾干水分后,用刀把辣椒头去掉,然后把辣椒一切为二,均匀的撒上盐,放在盆里让它慢慢地出水。

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3、锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,依次放入葱姜蒜炒一会,然后倒入老抽,盐,鸡精,糖,熬制一分钟关火,晾凉后倒入白酒。

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4、最后,把辣椒装进塑料盒子里,倒入晾凉后的酱料,然后搅拌均匀,密封后放入冰箱等阴凉处保存,3-7天即可食用。

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以上就是关于怎样腌制青辣椒才好吃的全部内容。