鼓浪屿馅饼怎么做

鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点，也是闽南地区的传统食品之一。那么鼓浪屿馅饼怎么做呢？

1、将水油皮内的材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

2、将干油酥的材料折制成团。盖上保鲜膜。

3、将水油皮和干油酥各搓成长条，水油皮各分成20g，干油酥各分成10g，盖上保鲜膜。

4、将水油皮包住干油酥，收口朝上摆放整齐，盖上保鲜膜。

5、擀开成长条，折三折。

6、松弛的时候将莲蓉馅分成各15g的剂子。

7、翻转90°，再次擀开，折三折。

8、将折好的皮稍微擀开一点，包入莲蓉馅。收口收紧。

9、将饼的中心按扁，放入烤盘。

10、烤箱预热十分钟后放入饼（上火200℃，下火250℃），烤20分钟。烤到15分钟时将饼取出来翻面，继续烤五分钟。

以上就是给各位带来的关于鼓浪屿馅饼怎么做的全部内容了。