泉州肉粽的制作方法是什么

端午节闽南人都会包粽子，今天给分享一下泉州肉粽的方法。

1、首先，将原材料准备好。

2、五花肉切大块点，加点料酒、酱油、蚝油、盐，抓匀，腌制半小时以上。

3、花生洗净，泡水、泡软，泡一小时左右。

4、芋头去皮，洗净，切小块。

5、香菇洗净，切小块。

6、虾米洗净，泡水、泡软。

7、糯米洗净，泡水一小时，再控干水分。

8、粽叶需要提前洗净，备用。

9、开火，将除了五花肉和糯米之外的食材全部倒入锅里翻炒。

10、将糯米下入锅里，一起翻炒，加适量蚝油、老抽，盐，鸡精，调味好，翻炒均匀。

11、待糯米稍微放凉后，取粽叶，将锅里的食材舀入，再放入一块肥肉，包好。

12、将整捆包好的粽子放入高压锅，加入水（漫过粽子即可），压煮一小时，即可关火起锅。

13、站点番茄酱，可以开吃了。

以上的就是关于泉州肉粽的制作方法是什么的内容介绍了。