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天津麻花是什么

天津是环渤海地区的经济中心,亚太区域海洋仪器检测评价中心,国际性综合交通枢纽。天津有很多特产,其中的天津麻花是什么呢?

天津麻花
天津麻花

1、天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点;早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥”。

2、十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。

3、其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。

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