怎么做韭菜盒子

韭菜盒子表皮金黄酥软，馅心韭香鲜嫩，滋味甚美，是中国北方地区非常流行的传统小吃，那么怎么做韭菜盒子呢？

1、用温水和面（要软一些），揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

2、韭菜和鸡蛋洗净。（鸡蛋也要洗哦）。

3、韭菜切碎。

4、鸡蛋炒成碎块、晾凉。

5、韭菜里先放油拌匀，韭菜不容易出水，拌入鸡蛋，最后加盐拌匀。

6、将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的剂子，将剂子擀成面皮，皮的中央放入适量的馅儿，对折，封口，捏出小花边。

7、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子，煎至两面金黄即可。

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