蟹酿橙怎么做

蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品新颖、鲜美、气味特殊。那么蟹酿橙怎么做呢？

1、把橙子的果肉、果汁挖出来，果皮保持完整。

2、买回的螃蟹蒸熟。

3、把蟹黄蟹肉拆出来。

4、锅中放入少许猪油，放入蟹黄蟹肉一起煸炒，加入姜末、料酒、白胡椒粉炒匀。

5、加入橙汁和适量橙肉。

6、加点白醋、盐炒匀。

7、起锅前淋湿淀粉勾芡。

8、这是准备好的空橙子壳。

9、把炒好的蟹肉装入橙子里。

10、上笼蒸15分钟，我用锡纸包裹了一下，怕有蒸汽进入。

11、时间到出笼。

以上就是给各位带来的关于蟹酿橙怎么做的全部内容了。