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鸡冠油是什么

做菜时候很多人都会用上油,因为添加油来做菜,可以让食物更加美味。日常生活中可以用来做菜的油有很多种,其中一种叫做鸡冠油。那么鸡冠油是什么呢?

鸡冠油是什么
鸡冠油是什么

1、猪身上的油,形状类似鸡冠,所以叫鸡冠油。

2、鸡冠油虽然也是白花花的油脂,但脂肪含量却远不能跟花油和板油相比,因此最常见的是被拿来蒸酱吃。

3、动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。

以上就是给各位带来的关于鸡冠油是什么的全部内容了。